desintoxicação do fígado através da alimentação e de produtos naturais.

Esta é a continuação do post anterior da série sobre 
REGRAS ALIMENTARES
Uma dieta não quer dizer morrer de fome ou criar carências vitamínicas num organismo, mesmo quando se sofre de doenças graves. É necessário evitar alimentos nocivos mas fornecer quotidianamente ao organismo vitaminas e minerais.
Proteínas-1 porção por dia
Farináceos-1 porção por dia
Legumes – 4 porções por dia podendo 2 serem cozidas e 2 serem legu­mes verdes
Alimentos cozidos 40%
Alimentos crús 60%
Contrariamente a hábitos mais vulgarizados de comer carne ou peixe 2 vezes por dia devemos fazer apenas uma refeição diária de proteínas animais, subanimais ou vegetais e uma outra de farináceos evitando misturá-los por causa das fermentações e gases que podem causar na digestão.
Uma ou outra refeição deve ser acompanhada por legumes. verdes cozidos ou crús.
COZEDURA DOS LEGUMES
Saber cozer os legumes é uma arte que pede um mínimo de atenção. As cozeduras rápidas em lumes muito fortes ou violentos, com demasiada água, destroem a maioria das vitaminas, minerais e enzimas. Sem esquecer também como alteram o sabor que lhe é conferido justamente pelos sais minerais.
É necessário cozer os legumes quase com o proprio vapor. Podemos utilizar uma panela onde possamos fazer a cozedura a vapor ou então envolvê-los em papel de alumínio e metê-los no forno.
Experimente e verá como são deliciosos. Habitue-se também a parar a cozedura a 3/4 da totalidade.
Se cozer legumes assim desta maneira não deve deitar fora a água da cozedura que serve para fazer as sopas de legumes.
Quanto à sopa também não deve ser muito cozida o que fará perder as qualidades dos legumes e não se deve abusar dela. De evitar também o uso da batata nas sopas, fazer de preferência purés de legumes a que pode juntar abóbora, farinha de soja, cevada ou arroz integral.
Os alimentos crús são mais digeríveis e indispensáveis pelo seu valor em vitaminas, minerais, enzimas e fibras. Além disso limpam e desintoxicam o organismo.
EXEMPLO DE 1 PRATO CRU
Alface, cenouras raspadas, beterrabas raspadas, tomate às rodelas e 1 requeijão cortado aos cubos e misturado.
Temperar a gosto não esquecendo a salsa e o alho picados. (para variar pode utilizar, espargos, espinafres, rabanetes, aipo, feijão verde ligeiramente cozido e 1 ovo quente ou escal­fado)
SUMO DE LEGUMES E FRUTOS
Podem ser incluídos nos 60% dos alimentos crús. Bebê-los entre as refeições ou então 10 minutos antes destas. Aconselham-se os sumos de cenoura, beterraba, maçã, pera, nabo, etc.
Os sumos podem combinar-se de maneira a ter um sabor torna-se mais agradável. Por exemplo podemos combinar:
Cenouras + espinafres
Maçã + nabo
Cenouras + beterrabas
Ananás + pepino
Recomendo de preferência legumes biológicos, cultivados sem adubos químicos, nem pesticidas, prejudiciais para a saúde humana. Além disso são cultivados em terras pobres contendo por isso ainda menos valor nutritivo.