Robalo no Forno com Presunto e Ervas

 Ingredientes para 2 pessoas:

• 1 robalo com 800g
• 6 fatias de presunto
• 1 tomate maduro cortado em cubinhos
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de sopa de azeite
• 80 ml de vinho branco
• 2 colheres de chá bem cheias de ervas de provence
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Papel de alumínio

Preparação:

1. Tempere o peixe de ambos os lados com sal e pimenta.

2. Num tabuleiro de ir ao forno, coloque duas folhas grandes de papel de alumínio uma sobre a outra.
Por cima do papel, espalhe metade das fatias de presunto, metade da cebola, metade do tomate, metade do alho, metade das ervas e metade do azeite.
Coloque o peixe por cima.
Cubra o peixe com os restantes ingredientes com excepção do presunto e do vinho branco.
Por cima de tudo, espalhe as restantes fatias de presunto.

3. Feche ligeiramente o papel e regue o peixe com o vinho branco.
Por cima do peixe, coloque outra folha de papel de alumínio e embrulhe o papel com as pontas viradas para cima.

4. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe assar aproximadamente 50 minutos.
Passado os 50 minutos, retire do forno e desembrulhe.
Sirva este prato acompanhado de batata cozida e salada.



Tempo de preparação: 1 hora
Custo total: 11.00 € | Custo por fatia: 5.50 €

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