ALGUMAS SABOROSAS RECEITAS COM AIPO

Sopa Cremosa de Aipo

Ingredientes:
6 talos de aipo picado
1 cebola pequena picada
1 colher de sopa de azeite
2 dentes de alho
1/2 chávena de água

Soufflé de aipo

Ingredientes:
2 ramas de aipo
3 cebolas ou alhos franceses
½ couve lombarda
espargos (opcional)
3 fatias de pão integral
azeite
vinagre
½ colher (de sopa) de cominhos
1 colher (de sopa) de tomilho
salsa
1 copo de caldo de legumes

Tarte de castanhas com aipo

Ingredientes:
400g de castanhas
300g de aipo
250g de couve-flor
1 cebola
massa folhada
molho de soja q.b
coentros q.b